Etiket: Arabaşı ne kadar kaynatılır

Arabaşı ne zaman içilir? Arabası, Yozgat’a özgü ve soğuk kış gecelerinin vazgeçilmezi olan en önemli yemektir. Yozgat’ta uzun kış akşamlarında akşam yemeklerinden sonra ve yatmadan önce sohbetlerde ikram edilen bir atıştırmalık türüdür. Arabaşına limon sıkılır mı? Parçalanmış tavuğu tencereye ekleyin. İsterseniz biraz limon sıkıp kendi çorbanıza ekleyebilirsiniz. Arabaşı neyle yenir? Arabaşı isminin nereden geldiğine dair farklı rivayetler olsa da kesin bir bilgi yoktur. Çorbanın özelliği ekmekle değil, hamurun birlikte yutulmasıyla yenmesidir. Çorbası ve hamurunun ayrılmaz bir bütün olduğu bir yemek olan Arabaşı, birçok yörede ritüel olarak tüketilmektedir. Arabaşı faydaları nelerdir? Havalar soğuduğunda hemen her mutfakta bu çorbanın hazırlandığını anlatan Divleli,…